Atti 11° convegno AISTEC
L’11° Convegno dell’Associazione Italiana di Scienza e Tecnologia dei Cereali (AISTEC) che si è svolto a Roma dal 22 al 24 novembre 2017, ha affrontato
il tema dell’importanza dei CEREALI in un sistema agroalimentare moderno che richiede qualità in funzione della destinazione d’uso, competitività/produttività, sostenibilità e resilienza lungo tutta la filiera-produzione, conservazione, trasformazione, nutrizione- compresi gli aspetti economici, analitici, normativi e di sicurezza.