Produzione scientifica
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Cibo sostenibile per difendere il pianeta,
, Villaggio Globale - trimestrale di ecologia, 03/ 2013, Volume Anno XVI - N. 61, (2013)
L’evoluzione dei modelli di consumo e degli stili alimentari tra sostenibilità e benessere,
, RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA’, Volume II, p.47-67, (2012)