Produzione scientifica
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La terra, il cibo e l’alimentazione,
, La sostenibilità ambientale- Un manuale per prendere buone decisioni, Volume Unico, (2015)
Nutrirsi, un fenomeno complesso,
, SCIENZA&SOCIETA’, 09/2015, Volume 23/24, (2015)
L’evoluzione dei modelli di consumo e degli stili alimentari tra sostenibilità e benessere,
, RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA’, Volume II, p.47-67, (2012)