Consumer acceptance of edible hydrogels obtained by plant cell culture technology and by-products valorization: An Italian case study for future innovation of the plate, Errico, Simona, Mastrobuono Valentina, Pagliarello Riccardo, Bennici Elisabetta, Tavazza Raffaela, Verardi Alessandra, Presenti Ombretta, Panozzo Marina, Sangiorgio Paola, and Massa Silvia , Innovative Food Science & Emerging Technologies, Jan-03-2025, Volume 100, p.103893, (2025)

Consumer Awareness and Acceptance of Biotechnological Solutions for Gluten-Free Products, Sangiorgio, Paola, Errico Simona, Verardi Alessandra, Massa Silvia, Pagliarello Riccardo, Marusic Carla, Lico Chiara, Presenti Ombretta, Donini Marcello, and Baschieri Selene , Foods, Jan-05-2023, Volume 12, Issue 9, Number 9, p.1808, (2023)

Quanto è accettabile la sostenibilità? Prime evidenze dal progetto “Cellule VEGetali per il manufacturing di Food ad alto valore Nutrizionale” (VEG4FUN),, Calderamo, Arianna, Nocenzi Mariella, Leone Gian Paolo, Massa Silvia, Presenti Ombretta, Tavazza Raffaela, and Pilozzi Antonella , XIV Convegno di Sociologia dell'Ambiente, 09/2023, Volume 1, (2023)

La sostenibilità come paradigma: il caso dell'Infrastruttura Metrofood-RI nel settore agroalimentare, Nocenzi, M., Presenti Ombretta, and Zoani Claudia , Società Mutamento Politica Rivista Italiana di Sociologia, (2022)

Identification of beneficial microbial consortia and bioactive compounds with potential as plant biostimulants for a sustainable agriculture, Tabacchioni, Silvia, Passato S., Ambrosino P., Huang L., Caldara M., Cantale Cristina, Hett J., Del Fiore Antonella, Fiore Alessia, Schlüter A., et al. , Microorganisms, Volume 9, Number 2, p.1-23, (2021)

Il cluster Agrifood, 'cabina di regia' dell'agroalimentare Le grandi sfide per l'agricoltura e la trasformazione dei sistemi agroalimentari: soddisfare tutti nel rispetto dell'ambiente e del benessere comune Gli scenari dell'agricoltura per il Copa-Cogeca, Mancuso, Erika, Presenti Ombretta, and Innella Carolina , 07, (2020)

L’innovazione dei sistemi di produzione del cibo: esperienze di agricoltura 4.0, Colonna, Nicola, Presenti Ombretta, and Nardi Luca , Mondi e modi sostenibili.Strumenti e buone pratiche per una società sostenibile, Volume Collana Sostenibilia - Teoria sociale sulle nuove tecnologie e la sostenibilità, Roma, (2019)

Nuovi sistemi produttivi “intelligenti” per una agricoltura urbana sostenibile, Nardi, Luca, metelli Giulio, Presenti Ombretta, Massa Silvia, and Benvenuto Eugenio , Volume Verso una società sostenibile. (Non) umani, reti, città e la sfida del cambiamento, Number Collana Sostenibilia - Teoria sociale sulle nuove tecnologie e la sostenibilità, Roma, (2019)

SUSTAINABILITY IN THE FOOD INDUSTRY: MANAGERIAL AND TECHNOLOGICAL ACTIONS TO REDUCE THE ENVIRONMENTAL FOOTPRINT OF TINAIA WINE AND TALEGGIO, Miceli, V., Del Fiore Antonella, Chiavetta Cristian, Cortes S., Fantin Valentina, Rinaldi C., Presenti Ombretta, and Colonna Nicola , INTERNATIONAL CONFERENCE ON METROLOGY IN FOOD AND NUTRITION IMEKOFOODS4, (2019)

Engineering Plants for the Future: Farming with Value-Added Harvest, Massa, Silvia, Presenti Ombretta, and Benvenuto Eugenio , Progress in Botany, Berlin, Heidelberg, (2018)

Exploitation of Tartary buckwheat as sustainable ingredient for healthy foods production, Tolaini, Valentina, Del Fiore Antonella, Nobili Chiara, Presenti Ombretta, De Rossi P., Procacci Silvia, Vitali Fabio, and Brunori Andrea , Agriculture and Agricultural Science Procedia , Volume 8, (2016)

Genomic characterization of phenylalanine ammonia lyase gene in buckwheat, Thiyagarajan, K., Vitali F., Tolaini Valentina, Galeffi Patrizia, Cantale Cristina, Vikram P., Singh S., De Rossi P., Nobili Chiara, Procacci Silvia, et al. , PLoS ONE, Volume 11, Number 3, (2016)

La terra, il cibo e l’alimentazione, Di Giovanni, Barbara, Coduti Cinzia, Nocenzi Mariella, Padovani Laura Maria, and Presenti Ombretta , La sostenibilità ambientale- Un manuale per prendere buone decisioni, Volume Unico, (2015)

Minor crops exploitation to promote sustainability and healthy food production, Brunori, Andrea, Del Fiore Antonella, De Rossi P., Nobili Chiara, Presenti Ombretta, Procacci Silvia, Tolaini Valentina, and Vitali F. , Rivista di Studi sulla Sostenibilita, Number 1, p.35-44, (2014)

Cibo ed energia un approccio sostenibile, Iannetta, Massimo, Presenti Ombretta, Colucci Federica, and Vitali Fabio , Rapporto Italia 2013, (2013)

Cibo sostenibile per difendere il pianeta, Iannetta, Massimo, Colucci Federica, and Presenti Ombretta , Villaggio Globale - trimestrale di ecologia, 03/ 2013, Volume Anno XVI - N. 61, (2013)

La contaminazione da funghi tossigeni nei cereali, De Rossi, P., Del Fiore Antonella, Nobili Chiara, Presenti Ombretta, Tolaini Valentina, and Vitali Fabio , Molini d’Italia, Volume 1, (2013)

Stato dell’arte della ricerca sulle colture arboree nel Lazio, Rugini, Eddo, Silvesti Cristian, Brunori Elena, Paolocci Marco, Cirilli Marco, Frioni Eleonora, Zega Alessandra, Presenti Ombretta, and Cristofori Valerio , Kiwi Informa, (2013)

Food and energy: A sustainable approach, Iannetta, Massimo, Colucci Federica, Presenti Ombretta, and Vitali Fabio , Sustainable Diets and Biodiversity, 2012, Rome, (2012)

L’evoluzione dei modelli di consumo e degli stili alimentari tra sostenibilità e benessere, Colucci, Federica, Menegoni Patrizia, Nocenzi Mariella, and Presenti Ombretta , RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA’, Volume II, p.47-67, (2012)

Potenzialità del grano saraceno "tartarico" quale ingrediente per la preparazione di alimenti funzionali, Antonini, Alessandro, Brunori Andrea, De Rossi P., Del Fiore Antonella, Presenti Ombretta, Procacci Silvia, Nobili Chiara, Tolaini Valentina, and Vitali Fabio , Biotecnologie , salute e nutrizione, 2012, Rimini, (2012)

Dalla crisi alimentare all’innovazione in agricoltura, Colucci, Federica, Presenti Ombretta, Iannetta Massimo, and Arcuri Enrico , (2011)

La sfida dei cambiamenti climatici, Colucci, Federica, and Presenti Ombretta , RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA, Volume 2, (2011)

Trasferimento tecnologico e competitività: una lettura critica dall’esperienza dell’ENEA nell’agro-alimentare., Coletta, Gaetano, Daroda Lorenza, Palma Daniela, and Presenti Ombretta , Energia Ambiente Innovazione, Volume Aprile, (2010)

La sfida delle Biotecnologie, Tirindelli, Donatella, Presenti Ombretta, Donini Marcello, and Porro Danilo , La chimica e l’Industria, Volume n.6 Lug/Ago.07, (2007)