Le tematiche trattate avranno un focus sulla realizzazione di bio packaging alimentare realizzato con scarti della filiera lattiero-Casearia realizzate nel CR di Brindisi. Il bio packaging viene inoltre attivato con scarti della filiera olivicola al fine di sfruttare l’attività antimicrobica dei polifenoli presenti nelle foglie di olivo, per aumentare la shelf life dei prodotto. Il seminario a cura di Giorgia Miccoli, oltre a descrivere le attività svolte in Laboratorio ha lo scopo di sottolineare l’importanza dello sviluppo di nuovi biomateriali per una transizione ecosostenibile delle filiere agroalimentari nell’ottica di un’economia circolare.

Il MECSPE Bari è la fiera di riferimento per il settore manifatturiero del Centro-Sud e del bacino del Mediterraneo, organizzata da Senaf. Con oltre 350 aziende presenti, 20.000 mq di superficie espositiva, 13 saloni tematici, 10 iniziative speciali e più di 80 tra convegni e workshop, rappresenta un’occasione unica per esplorare le ultime innovazioni tecnologiche, rafforzare le competenze e scoprire nuove opportunità di crescita.