NEXTBITE è l'evento flagship annuale che EIT FOOD organizzerà a Roma (Centro Congressi La Nuvola) il 15 e 16 ottobre. Si tratta di un polo di aggregazione per esperti e stakeholders provenienti da ogni segmento della filiera agroalimentare, per favorire un dialogo trasversale sulle maggiori sfide della transizione verso sistemi alimentari più sostenibili, inclusivi, ed affidabili. Il 15 ottobre, per ENEA,  il dr. Maurizio Notarfonso, Responsabile del  Laboratorio Innovazione Filiere Agroalimentari,  interverrà nel panel "Navigating Toward a Competitive Future in Food Systems" dedicata a discutere le sfide che il sistema alimentare italiano ed europeo devono affrontare per mantenere la propria competitività in un panorama globale di sfide climatiche in aumento, priorità politiche mutevoli, e progressiva polarizzazione dell'opinione pubblica.